餐饮行业近几年来发展的非常迅速，也让不少想做小本投资创业项目的人产生了跃跃欲试的念头，餐饮作为起步快、门槛低、需求量大的行业。因此也受到了很多大学毕业生的青睐。虽然常常有做餐饮的朋友感叹美食死于外卖，但坦白的说外卖也拯救了不少餐饮企业。提起炒米饭人们总是会想到家里妈妈做的蛋炒饭，或者天下的扬州炒饭，但是在夜市或是街边常见的是铁板炒饭，你却根本见不到这两样，因为人家不卖，现在很多的餐厅炒米饭都喜欢用酱油，但是那种调料适合那种产品，并不是所有的炒米饭都适合放酱油的，炒饭对于大米的选择也很重要，而且软硬适中，不会粘在一起，更适合做炒饭，相比于炒锅，由于不需要掂勺，铁板的操作更简单也更方便一些，不需要专业的厨师，女神们只需要按照标准去做，照样能炒出来色香味俱全的炒饭，此外在效率上也有所提成，以前用炒锅炒饭，一个炒锅最多可以同时出 3 份，而改为铁板以后可以同时炒 5 份，大大提高了效率，此外如果想做外卖的话，不提高速度怎么可以呢？一碗炒饭，大概是最朴实无华的存在了，实在也没什么亮眼的地方，但越是大众，越是家家都有的东西，能做好本身就是一门学问。
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