豆腐脑的制作方法是什么呢？ 知道做法和配方，学会了之后，可以再家多多的练习就可以开店或是摆摊了。和大家分享下豆腐脑的做法吧:
1先准备1斤的黄豆，前一天晚上加凉水泡一夜，泡好的黄豆会明显的变大
2把泡好的黄豆清洗干净之后，加入适量的水，打成豆汁，要尽量打的细腻一点
3打好之后，用纱布过滤一下，把豆渣滤出来，豆渣不要丢也可以做好吃的
4过滤好之后，把豆汁倒进锅中，开大火煮熟，大概几分钟之后，豆浆煮呈现沸腾的状态，这是一种假熟的状态，这个时候用勺子把豆浆搅拌一下，去掉浮沫，再煮两分钟。
5煮到锅内起大泡，这才是真正的煮熟了，然后关火，把豆浆晾一会。
6准备一个干净的电饭锅或是保温桶，豆浆晾到90左右的时候，倒进锅里，加上内脂水搅拌均匀，盖上盖子，不需要开火，静置50分钟，时间到了内脂就凝固好了。
7把豆腐脑轻轻的铲出放在碗中，加上适量的生抽，大料水适量和香油，再配上一些香菜，咸菜末，豆子一份入口即化的豆腐脑就做好了。
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