武汉热干面技术教学热干面是武汉有名的小吃，适宜作为早点，热干面的做法有很多种，有食用的芝麻酱，香油，卤水汁，小葱，生抽，油，盐等为辅料调制而成，热干面的做法味道鲜美，营养油润，充饥耐饿，非常受欢迎。用的机器压制的是细棍棍面， 下锅里煮制六分熟时就捞出，放入盆种用凉水过一下面不即可或是将面捞出直接拌入提前烧好的油，热干面的做法然后用筷子反复搅拌直到面失去温度，（这两种方法是为了不让面染一起），这样吃时面时就是一条条的，在用准备好的辅料调好美味的陕西凉面就制作成啦！武汉热干面技术教学
武汉热干面技术教学有些早餐店的热干面会在烫面锅旁边放一罐鸡汤，有的人不喜欢太干，就可以浇点汤汁调味;有一家油炸热干面店很有趣，店主提前把热干面先用滚油过一遍，冷了后再下锅烫热，面条干爽可口，放进去一个卤蛋，再来杯豆浆、热干面的做法小米粥或豆腐脑，热干面形成了自己独特的口味而独树一帜，让人吃后回味无穷。武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。热干面的做法这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果你是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。武汉热干面技术教学
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