可能美食里最具搭配伙伴的是肯定少不了陕西的凉皮和肉夹馍了，原来就喜欢吃肉加馍的现在更爱吃啦!切肉末的时候切一点青椒个香菜，混在一起切成末，味道超好的，非常的不错，而且还是营养匀衡呢！陕西的肉夹馍才是有滋有味的，来过陕西西安旅游的人们看到肉夹馍，就想起了在西安旅游的日子！无限怀念！无限美好啊！其实在做肉夹馍是还有很多的注意事项的，每一步都要认真，不然不止会影响口感，如果你是开店的话还会影响肉夹馍的卖相，要知道如果你做出来的东西卖相不好，也会影响客人的食欲的，易导致只会来你家吃一次，不会再来第二次的。
白吉馍的面是半发面，一定不要发成像平时做馒头那样大，那样话等下烙的时候饼面会鼓起来，而且不会像半发面那样外面酥里面软而且有筋性；和面的时候食用碱一定要用，这样做出来的白吉馍才有碱面的香气非常好吃；和面的时候放点食用油才会使馍外面更酥脆里面更柔软，而且凉了也不会发硬； 猪肉先用凉水浸泡的话可以去掉肉里面的淤血，等下煮出来的肉才不会有异味； 烙饼的时候一定要用小火，而且一定要盖锅盖，这样烙出来的饼才会外酥内软，将馍片开的时候尽可能片得开一点，这样才能多夹一些肉，做好的肉夹馍形状也好看。
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